去梗是个费时费力的事情，张子然一弄就弄了半天。

    当这个步骤完成后，下一个步骤就是压榨果粒。

    酿制红酒的时候葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的。

    红酒中所含的红色色素.就是在玉榨葡萄皮的时候释放出的

    就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。

    葡萄酒的酿制工艺起源干600年前的土耳其安纳托利亚_地区e

    据《圣经》记载，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后。

    方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡

    蒋地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味.于是他受启发成了世上第一= 个葡萄酒酿造者。

    在最早的时候是怎么压榨葡萄汁的，太家可能不太敢相信。

    那时候因为条件的原因，人们将葡萄放入桶里.然后用脚踩勺。

    是不是感觉不可思议?居然用脚。

    但是大家太可不必担心虽然是用脚但是不会05产生任何不干净的东西。

    因为在发酵的过程中，任何细菌都会被灭杀干净。

    现在随着工艺的完善，用脚的人越来越少。

    不过在有些地区还保留这这种传统的制作工艺。

    甚至有些旅游地区还专门让少女来踩葡萄给游客看。

    张子然当然不会脑子抽了用来踩。

    要是米兰达和杰西卡这样做人们还能接受。

    毕竟现在这个世道美女的洗澡水都有人原意喝。

    也不知道哪个NBA明星曾_经说过愿意喝某个女明星的洗澡

    但是你要是换个男的试试，即便你是男神级别也不可能有这种待遇。

    张子然洗过了手，消毒过后老老实实用手来解决。

    随着五指用力，葡萄开始汁夜四溅。

    一股甘甜的葡萄香味瞬间弥漫在周围。

    而看着张子然进行一步动作的罗曼只有于着急。

    说实话他其实连去梗这个步骤都不知道。

    要不是看到太家都在做他早就开始进行张子然现在做的步骤了。

    同样的不会的还有艾西瓦她也是看到其人在做也跟着做的

    然而现学现用也是有弊端的那就是速度更不上。

    现在张子然都开始进行下一步了。

    罗曼才弄了三分之一，而艾西瓦更是只有四分之二。

    剩下的其它人最差都弄了一半以上了。

    要知道节月组可是只给了两天时间的，

    随后张子然开始榨出后，没过多久罗德也开始进行这=是论的

    然后就是米兰达，弗利曼s杰西卡接着e670705

    当天色将暗的时候，张子然终于将所有的葡萄都碾碎了。

    然后就是提取果浆。装入发酵罐开始发酵。

    不过在这个过程中要注意很多细节

    第一是在装罐的过程中要放入适量的二氧化硫。

    要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。

    二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用

    新酒在发酵后大约3周左右。必须进行第-次沉淀与换桶。

    第二次沉淀要4至6周。_

    当然后边的步骤不需要嘉宾]做。他们只需要操作前面的步骤就可以了。

    第二就是发酵的时候加入酵母菌。

    而在加入酵母菌的时候首先要活化酵母菌然后在加入。

    还有酵母菌加入后，要随时空着周围的温度e

    28-30C有利于酿造丹_宁含量高，需较长陈酿时间的葡萄酒。

    而25-27C则适宜于酿_造果香味浓。丹宁含量相对较低的新鲜葡2

    这些知识说实话如果不是=个专业人士根本就不会动这么多

    面电视机面前的观众也是在节且组的解释下才懂了这些。

    至于罗曼和艾西瓦两人只有两眼一抹黑2

    看着别人怎么做照猫画虎就J以了。

    至于成不成功就看天意了。

    张子然其实也不懂这么多只是因为‘神级厨艺’里面有涉及到了原材料这一块。

    所以他才懂葡萄的制作方法

    看着张子然的动作越来越熟东。

    罗德和弗利曼都有点懵了。

    “他不会还在进步吧?”弗利曼感觉不可思议。

    罗德脸色有点发黑，“鬼知道他怎么回事，我感觉这小子是个太敌，还是早点让他滚蛋的好。”

    弗利曼嗤笑一声，“怎么滚蛋?全球观众都不傻，真要是让他滚蛋.立刻就知道节且有内幕

    罗德，_“那怎么办?”

    弗利曼:_“想方设法让他丢脸，先搞烂他的名声在说。”

    罗德，“怎么弄了?”