美食从白案开始第一百一十七章：机械

    什么？

    你说为什么不给外省的消防员叔叔搞点儿渝州火锅之类的特色？

    沉为给消防官兵以及志愿者做饭的时候，秉持着一个原则。

    那就是怎么对他们的进食方便，最快速的补充体力，就怎么来。

    难道你还希望于再这样火情如军情的情况下，人家能坐下来安安稳稳的烫火锅？

    还涮毛肚，涮鸭肠是把？

    总不能你做一大盘草鱼鲫鱼去让消防官兵和志愿者们理刺吧？

    你总不能丢个什么螃蟹八大件让他们去研究吧？

    所以最好是能立马入口，而且是能当主食的，能提供丰富的碳水和能量的。

    他觉得这样的菜，才是最适合当前情况的。

    沉为将那一笼一笼的烧麦取出来放入桶中，像是堆成小山那样高。

    先抬出去丢给了F4处理。

    另一边薛勇已经切好了几大盆菜，已经开始炒菜了。

    沉为也连忙跟上。

    昨天的地三鲜广受好评，因此继续延续下来。

    燃面也是消防员们口嫌体正直的心头好，沉为整了一大盘。

    在高强度工作了好几个小时之后，需要的正是这样的重油重碳水事物。

    在此基础上，沉为又搞了个农家小炒肉。

    考虑到有些人可能不能吃辣，所以特地选用了大青椒，而不是二荆条。

    青椒们早早的就被薛勇在“传授秘诀”的引诱之下，去掉了辣椒蒂切成了滚刀片，所以沉为只需要开始炒。

    将这几天身经百战的小帅锅请出来，切好的辣椒直接丢进锅里干炒，干炒的目的是为了提前将辣椒炒香，并且提供更迷人的焦香口感。

    需要注意的是，这一部分须得用中火，防止辣椒炒湖。

    犹豫挣扎了一下，可能是川渝厨子的通病，做什么菜都想加点辣。

    更何况，农家小炒肉认真说起来还算是湘菜！

    所以沉为还是丢入了一些些的鲜红小米辣。

    不断的在锅中翻炒着，炒到辣椒表面泛起虎皮状，看起来威武又霸气之时，就倒出来备用。

    虎皮也算是炒青椒的精髓了，不吹不黑，感觉有了虎皮的青椒，立马档次上就不一样了，而且味道、口感吃起来都会有极大地不同。

    那是高级的味道。

    放水，刷锅，熘儿几下就将水倒出去，小帅锅如同洗了个脸一般，又变得蹭蹭发亮。

    下油滑锅，滑而不食，滑好了之后就将热油也倒出来。

    切成一片片的五花肉下锅爆香炒出猪油，翻炒一会儿后又将之前薛勇腌制好的里嵴肉片抢过来倒入其中。

    中途又一把将薛勇刚刚剁好的姜蒜末加入爆香。

    当里嵴肉炒到微微熟透之时就可以开始调味。

    从薛勇那里抢来蚝油和生抽酱油...哦，这个不用抢，旁边就有。

    从旁边加入一些蚝油、生抽酱油、白糖提鲜。

    再加入胡椒粉....嗯，这个没有，拿来吧你！沉为伸出手，将薛勇灶台上的胡椒粉舀出来几大勺。

    薛勇是敢怒不敢言。

    千万不要觉得下得太多了，这得考虑到菜的分量，因为秉持着效率原则，用的是大锅菜的炒制形式。

    所以每一锅的分量都是足足的，一锅就是一大桶，一桶装回来也是满满一锅。

    最后倒入老抽调色，让肉看起来色泽更加鲜艳迷人。

    不知道诸位有没有一种感觉，但至少对于一些人来说，就是那种炒的白白的肉啊，看起来就会让他们有些倒胃口。

    跟玩游戏捏脸似的，沉为精心给肉片们调好色后，就可以上战场了！

    将之前抄起虎皮的青椒和小米椒也加入进去，肉片们要直面辣椒敌人的进攻，虽然他们竭力抵抗，但在上帝之手——沉为的拉偏架之下，辣椒将他们打得节节败退。

    在不断的翻炒之中，辣的味道浸入肉片中。

    最后使出一招飞云探龙手，将薛勇最后切好的蒜苗抢过来丢入进去，炒制断生。

    就哗啦一下，将小炒肉倒进了大铁桶里。

    “小薛啊，怎么现在速度这么慢了？”

    “我都搞好几大盆了，你看看你，地三鲜还没出锅！”

    看见沉哥这么快就搞好了一道菜，薛勇也是有些委屈。

    明明.....明明都是我切好的.....

    不过好在也没有多久了，薛勇随后就将锅里做好的菜倒入铁桶里。

    立马就有F4中的成员过来接手。

    将几大桶菜配着米饭燃面全部快速端走，这个过程中，几乎没有浪费一点点的时间。

    就是为了能让前线奋战的消防官兵和志愿者们能吃到更热的饭菜。

    解掉围裙后，薛勇急不可耐地问道。

    “沉哥...就是那个