夏天天热，吃这个上火，不如做酥鱼。

    这些大师傅都好酒，草鱼切片后，放油锅炸成金黄色，再倒进提前准备好的调料里浸泡一会，等味道吸足后捞出，非常适合下酒。

    东海县隔壁的越州市，前世就以这道菜闻名，所有菜市场旁边，都会开一家酥鱼店，生意非常好。

    于是捞出一条鱼，开始刮鳞开膛，另一条继续养着，明天再动手。

    前世周桃知道怎么做菜，却很少动手，而重生前的周桃，动手能力很强，两股灵魂力量揉合在一起后，她的厨艺突飞猛进，可以吸引所以尝过味道的人。

    “桃子，猪肝你打算怎么处理？”见猪肝放在那里没动手，杨桂芳好奇地问。

    她非常喜欢炒猪肝的味道，可惜以前家里没钱，舍不得买。

    见女儿不在意地放在那里，忍不住提醒。

    “你想吃？”妈妈的心思，瞒不过周桃。“那中午就把它爆炒了，到时加点葱花，肯定味道不错。”

    大家都认为猪肝补血，妈妈最近脸色红润了许多，再补一补，她心里肯定更放心。

    “哦。”见女儿答应中午炒了，杨桂芳忍不住一阵窃喜，于是来到院子摘葱。

    女儿两个月前才栽下的葱，不知怎么的长得特别好，现在家里只要煎鱼或蒸水蛋，都会加点葱进去。

    周桃把鱼处理好，一片片晾在竹篮里沥干水份，过一会再下油锅。

    又把猪肝拿过来，洗干净后切片。

    见妈妈一直盯着猪肝看，就让她把另一只锅也点了火，开始炒菜。

    等油锅热了，就把猪肝放下去翻炒，加了调料，很快就熟了。

    把葱撒下去，就马上盛起来装锅。

    “妈，你先过来尝一尝！”周桃拿了双筷子，把碗筷递给她。

    周桃有时候不敢肯定，妈妈这样在意吃，是她一个人的爱好，还是这个时代的人，普通都有馋嘴的毛病。

    毕竟饿肚子太久了，突然有好吃的，恨不得全部塞进肚子里。

    “那我就吃几片。”见女儿把碗筷拿过来，杨桂芳不好意思地接过，自我催眠地说了一句。

    好在儿子不在身边，否则被他看到，肯定要笑话了。

    女儿    特别成熟懂事，应该不会计较自己贪吃。

    周桃装作没看见，又把肉拿出来，切了一块瘦肉，准备切丝。

    又洗了一个南瓜，切成片准备好。

    杨桂芳吃了几片猪肝，越吃越觉得好吃，根本停不下来。

    等到发现只剩下一半了，又有些不知所措。

    自己这是怎么了？怎么尝一尝，就尝了半碗。

    “妈，全部吃了吧！中午这么多做，够招待那些师傅了。”见妈妈还在纠结猪肝的事，周桃让她全部吃完，免得留下一半，一直挂念这件事。

    全部吃完了，就能毫无牵挂地烧火。

    “那我真的吃了——”杨桂芳见女儿不像开玩笑，偷偷望了她一眼，于是飞快夹进嘴里。

    直到剩下一只空碗，又把底下的汤全喝了，这才拿到灶上，没有看周桃，去灶下烧火了。

    中午爸爸和师傅们过来的时候，这边已经准备好饭菜和酒，就等他们吃了。

    看到桌上放了六七只碗，中间一盆金黄色的鱼和一大碗酱红色的猪蹄，香味扑鼻，大家都非常吃惊。

    现在去别人家里干活，主人能有一碗荤菜招待算不错了。

    很多家庭唯一的荤菜，就是煎三只荷包蛋，还不舍得吃，要放几天才能动筷子。

    “尝尝我家桃子的手艺。”杨桂芳现在比以前大方多了，见师傅们上桌后，不好意思去夹中间的大菜，就给每人夹了一片酥鱼，让他们尝尝味道。

    一般来说，主人如果夹某道菜给客人，表示那道菜可以吃了，客人动筷子，就不算失礼。

    有的菜主人准备放几天，用来充场面，如果你乱吃，背后就会有人说闲话。

    “好吃。”年纪最大的师傅最先咬了一口，忍不住大声叫道。“这样的做法，我还是第一次吃到。”

    最主要的是，鱼炸的酥酥的，连鱼刺也没那么怕人了，大口咬也没关系。

    “那就多吃一点，这条草鱼有两斤多，全部炸成一大盆，趁现在酥酥的吃正好，凉了味道就差一点了。”杨桂芳见他夸奖，更加得意，殷勤地劝起来。

    等每人吃了两三片，又热情地让他们尝一尝红烧猪蹄。

    大家见杨桂芳不是在客套，也不客气，夹了一块过嘴，顿时眼睛眯了起来。

    这    味道软香甜糯，实在好到难以形容，感觉这些年自家做的肉，都糟蹋了材料。

    周桃见自家老妈得意的样子，只好低头扒饭。

    有人说一个人缺什么，就越在意什么。

    老妈以前被人看轻，最需要的是夸奖和赞赏，现在这样做，何尝不是另一种补偿方式。

    想明白这一点，周桃不再在意