篮球友谊赛结束当天晚上, 牛大爷不仅带来了本市老年篮球队的所有成员，还有几位比较熟悉的啦啦队成员。

    据他们说，这次比赛康城能够获得胜利, 啦啦队功不可没。

    在现场亲眼见证的牧鱼和师无疑深以为然：

    啦啦队上场之后, 气氛热爆了好吗？！

    阿姨们就是坠吊的！

    牧鱼已经很久没接到这么大的单子，提前从市场定了上好的牛肉, 准备好好露一手。

    老年人肠胃功能减弱，晚上不宜吃太多不消化的。

    所幸这些人体格倍儿棒，白天消耗很大，略吃一点煎得嫩嫩的肉也十分受用。

    牧鱼将选好的牛肉提前用带尖刺的小锤子敲打, 锤断里面的筋脉和纤维。

    这样口感会更软嫩滑，也更好克化。

    煎肉吃的就是一个嫩，每面用个几十秒就够了。

    表面微微变色, 体积却不太缩减，切开后，能看见里面漂亮的粉红色。

    这样能最大程度保持滑嫩的口感。

    表面撒一点黑胡椒颗粒，吃到肚皮里热乎乎的，很暖肠胃。

    还有空运来的芦笋，都嫩得一汪水似的，手指一掐就是一个指甲印。

    切掉根部, 整根煎一下, 清香脆嫩, 特别适合跟牛排一起配着吃。

    红棕色的牛排，翠绿的芦笋，黑色的胡椒颗粒, 只这么看着, 就已经是一场不得了的视觉盛宴。

    每个人只有橘子大小那么一块煎牛排, 既尝鲜，又不至于积食。

    牛大爷赞不绝口，并深以为憾。

    “就是太少了点，不过瘾。”

    牧鱼笑道：“好吃以后常来嘛，别的菜也尝一尝。”

    肉类很充饥，肉排太大的话，就吃不下别的了。

    他今天还特意跟肉贩子要了两根牛尾巴，做牛尾粥。

    中西合璧疗效好，嘻嘻。

    跟白米一起炖得稀烂，小骨头都脱节了，正好出锅前捞出。

    粥水表面浮动着厚厚一层米脂，莹润透亮。

    米粒间混着牛尾巴上脱下来的碎肉和肉筋，只撒一点盐巴调味，盐津津香喷喷，香浓味美。

    唉，酱牛尾也很好吃。

    用各种大料腌制入味，炖得透透的，吃的时候根本不用牙齿呀，撅起嘴巴一嘬一吸，绵软黏滑的肉就“嗖”一下钻到嘴巴里。

    尾巴上的肉并不太多，但吃的就是这种骨头缝里抠肉的成就感。

    尤其再伴着一点关节间的筋头，厚实弹牙，别有一番风味。

    可惜这两天牛肉铺子那边牛尾巴不多，酱牛尾不够分，只好做一锅粥啦。

    不患寡而患不均嘛。

    牧鱼特意让老板帮忙留意，过两天凑多一点，美美炖上一锅。

    就算不卖，他自己吃了解馋也好嘛。

    上桌时，粥盅里飘出来的白汽带着香，洒了一路。

    当晚还有其他两桌在，众人都被香得受不了，“小老板，牛尾粥也给我们一份！”

    当众开小灶，这种行为是很容易引发公愤的！

    牧鱼摸摸鼻子，“只有一份了，谁要？”

    本来今天是他的休息日，不打算对外营业的。

    可篮球队的人进来，其他人跟着，也不好往外撵。

    刷拉拉，举起无数手臂的丛林。

    食物就是要抢着吃才更美味。

    率先抢到的那桌喝了口，大呼过瘾。

    另一桌没抢到，羡慕的眼泪从嘴角流了下来。

    谁酸了？

    是我。

    “小老板，这个也上固定菜单嘛！”

    牧鱼笑着点头，“好。”

    他会做好多菜呢，普通一本菜单都写不下，一般都是谁有特殊喜好单独讲的。

    牛大爷就笑，“这小子会的多着呢，你们呀，就是没有点菜经验。”

    “姜还是老的辣嘛。”

    其他人也跟着嘻嘻哈哈热闹起来。

    另一桌上一个年轻人被这气氛感染，笑道：“说实话，原来我特别怕老，总觉得一过二十五岁天都塌了。可现在看来，老了之后也可以很精彩嘛！”

    看，大爷大妈们的小生活照样精彩纷呈。

    这话被啦啦队骨干秀芬阿姨听到，就回头说：“小伙子，你这么想就对了！人不要怕老，也不要怕死，谁不会死呢？最重要的是珍惜每一天，不要让自己后悔。”

    人生就像旅行，每一段都有不同的风景。

    重要的是懂得欣赏不同阶段的美。

    一干老年篮球队队员纷纷点头。

    康城队中锋今年73岁了，当即撸起袖子，亮出鼓鼓囊囊的油亮二头肌，“干就完事儿了！”

    变老，也就是那么回事儿。

    人老心不老，努力活就完了！想那么多干嘛？

    其余几个年轻人备受鼓舞。