要制作上乘的腊肠，色、味、香、形都很重要。味和香，有周旺财把关，后期晾晒的时候只要保持通风，一般都不容易坏。

    而色，除了肉的新鲜之外，还要看肠衣的好坏。肠衣新鲜完整，脆薄均匀，色泽鲜明，那么做出来的腊肠颜色就会好看一些

    黄文斌和梁毅龙各拿起一条肠衣，找到两个开口，把一个开口用麻绳扎紧，另一个开口套在灌肠机的出肉口。

    戚悦和黄涛则负责把肉塞进灌肠机，然后摇动灌肠机的手摇杆。

    肉块慢慢的从灌肠机的出肉口进入肠衣，那样子有点不太好看，钟建国和周旺财就一人一边，负责把肠衣里的肉往下赶。

    柳阳被嫌弃笨手笨脚的，怕他又把肠衣弄破，于是给他分配的任务是，扎绳子和戳气泡。

    慢慢的肠衣的底部被肉塞出了一个长条，直径约五厘米，长约三十厘米，柳阳见差不多了，就用麻绳把肉扎结实，这样就做好了一节腊肠。重复了上面的过程，一直到一条肠衣都灌满了肉，最后把开口扎紧。

    柳阳见一条腊肠做好，就拿牙签扎腊肠上的气泡。这一步很重要，如果不把气泡扎破，在晾晒的时候就有可能导致肠衣破裂，还有可能肠衣跟肉分离，这样做出来的腊肠就不好看了。

    几个人分工合作，很快他们就把所有的肠衣都灌好了。

    四十斤左右的腿肉，做出来的香肠大概五十斤，总共是八家人分，人多的分多一些，人少的分少一些。

    做出来的腊肠，量多且重，一个人的家里是晒不来的，而且明天还有腊猪肉要晾晒。所以众人商量好，把属于自己的那份腊肠，先提回自己家挂起来。

    黄文斌父子俩提着自己家的那一份，加上宋明的那一份，先上楼去了。他们要晾晒三分，工作量不少。

    接着，钟建国也提着自己的那一份回家，他晾晒好腊肠之后，还要去接小儿子钟以杰放学。大儿子钟以良已经高三了，倒是不用钟建国接送。而且钟以良学业比较重，为了不浪费晚上回家的时间，已经申请住校了。

    柳婷婷读高一，虽然不像钟以良一样住校，但是要上两节晚自习，所以晚饭是不回来吃的。柳阳去年还有女儿可以使唤，今年就要一个人晾晒腊味了，只见他提着腊肠，慢吞吞的往楼上挪去。

    梁毅龙只要把腊肠挂在自家阳台就可以，所以很快就能弄好。

    周旺财看了看时间，已经快五点了，众人都有事忙，周旺财决定留下来帮梁毅龙收拾客厅。于是周旺财就让戚悦，把他们俩的那份提上四楼去。

    周旺财住以前也是把腊味晾晒在四楼的，现在四楼是戚悦在住，所以让戚悦一起提上去。不过，周旺财肯定戚悦是第一次做这种事，所以特别给戚悦交代了一下，晾晒腊味要注意的事项。

    可能在屋内的时候，习惯了腌肉的味道，所以戚悦没有太大的感觉。但是一出梁毅龙的家，外面一阵风吹来，戚悦马上闻到，手上腊肠传来的浓烈的酒香，而且酒香中还夹杂着其他调料的味道。

    戚悦提着几串沉甸甸的腊肠回到家里，随手放在桌上，从杂物房中找出了周旺财所说的，从前晾晒腊味的竹竿。冲洗干净之后，用干布把竹竿擦干净，再把竹竿架到阳台上。

    戚悦望了望天空，黄昏的太阳照不到阳台里面，天上也不像是要下雨的样子，就算飘一点毛毛雨，也不会把腊肠打湿。不会曝晒，也不会淋到雨，符合周旺财说的阴凉干燥的晾晒环境。

    正准备要把腊肠晾晒上去，突然听见楼下传来了孩子的哭声。

    戚悦细听了一会，声音由远到近，是往金田公寓这边来的。戚悦奇怪的把身子探出阳台。只见楼下一个女人，右手臂上挂着一个卡通书包，怀里抱着一个四五岁的孩子，已经走到了长寿堂的门口。

    那孩子头趴在女子的肩上，看不见脸，但是听声音一定是在哭，而且是那种受了惊吓之后，压抑的哭声。

    戚悦施了个远视术，看清了女子是梁毅龙的妻子吕秀珍。吕秀珍紧皱着眉头，咬着嘴唇，一肚子火没处发的样子。

    既然女子是吕秀珍，那么，那个正在哭的小孩，不就是梁小青吗？

    刚才戚悦也听到梁毅龙说的，梁小青在幼儿园跟小朋友打架。如果只是平常的打架，吕秀珍不至于那么生气吧？想到这，戚悦急忙收回身子，快速的把腊肠都晾晒好，关了家门，就往楼下走去。

    当戚悦回到梁毅龙家里的时候，吕秀珍和梁小青已经到家了。还没进门，就听到梁小青哇哇大哭的声音。戚悦走进客厅，只见刚刚还在厨房里的人，现在都围在沙发周围。周旺财也皱着眉头站在一边。

    梁毅龙抱着梁小青坐在沙发上，一会拍拍她的背，一会看看她的脸，不知所措。梁小青在梁毅龙的怀里，哭得上气不接下气的，吕秀珍也站在一旁抹眼泪。

    戚悦走近他们身边，才发现梁小青受伤了。

    梁小青的右边脸颊靠近下巴的位置，用药水胶布贴了一块折叠的纱布。纱布被叠成正方形，上面涂了红色的